Цветочный блог

Ура-ура, мы наконец-то определелись с расписанием наших мастер-классов. По задумке их будет много, и мест должно хватить всем желающим :)

7 ноября (сб) — Составление букетов в спиральной технике.  Мы расскажем о срезанных цветах и уходу за ними, цветовых гаммах и формах букетов, инструментах для их создания. Научим и покажем, как создать свой собственный неповторимый букет и какой декор к нему подобрать. Стоимость мастер-класса — 1000 грн.

15 ноября (вс)  — Составление цветочных композиций в корзинках. Помимо рассказа о срезанных цветах, уходе за ними и флористических инструментах вас ждет теория и практика работы с пиафлором. Стоимость мастер-класса — 1000 грн.

21 ноября (сб) — Составление букетов в спиральной технике.

29 ноября (вс) — Составление букетов в спиральной технике.

Для этих двух видов мастер-классов мы принимаем от каждого из участников пожелания по цветовой гамме и наполнению букетов/корзинок. Свой шедевр каждый участник (до этого у нас всегда были только участницы, но как знать) забирает с собой.

5 декабря (сб) — Составление зимних букетов в спиральной технике. Стоимость — 800 грн.

13 декабря (вс)  — Плетение рождественских венков. Стоимость — 800 грн.

19 декабря (сб) — Составление рождественских цветочных композиций в кашпо.  Стоимость — 800 грн.

26 декабря (сб) — Плетение рождественских венков.

27 декабря (вс) — Плетение рождественских венков.

Для этих видов мастер-классов мы предлагаем на выбор несколько цветовых гамм. Венок/кашпо/букет каждый участник забирает с собой.

Из нашего опыта, чтобы атмосфера была максимально душевной и уютной, а мы мы могли уделить каждому достаточно внимания, количество участников одного мастер-класса не должно превышать 7 человек. Начало в 12:00, продолжительность — около 3 часов.

И, конечно, всех нас ждет чай со сладостями и фотоотчет от Кати Кушнаренко, Ани Кушнаренко и Тани Булгаковой.

Для записи на мастер-класс или приобретения подарочного сертификата, пожалуйста, свяжитесь с нами любым удобным способом.

Традиционно осень у нас время мастер-классов, о которых мы объявим на следующей неделе. А пока проведем октябрьский розыгрыш букета.

Этот наш giveaway тоже букетный, но не простой: победитель может забрать свой букет, а может собрать его сам под нашим руководством, получив индивидуальный квитер мастер-класс :)

Правила участия просты и неизменны:

• быть подписчиком нашей страницы вконтакте и/или фейсбуке;
• отметить данный пост понравившимся;
• поделиться им с друзьями.

Итоги мы подведем в понедельник в 10:00 и назовем имя счастливчика. Удачи всем!

Ни месяца без розыгрыша букета от нас. Правила участия просты и неизменны:

• быть подписчиком нашей страницы вконтакте и/или фейсбуке;
• отметить данный пост понравившимся;
• поделиться им с друзьями.Итоги мы подведем в субботу в 12:00 и назовем имя счастливчика. Удачи всем!

У нашей главной любимицы Кейт Миддлтон был не просто красивый букет из гиацинтов, ландышей и мирта — веточки последнего были с кустов, посаженных еще в 1845 королевой Викторией. А в знак любви к будущему супругу букет содержал соцветия «Sweet William».

Выбор Джессики Бил пал на розовое платье и бело-зеленый букет с ранункулюсами, фрезией и кустовой ромашкой.

Иногда, чем меньше и проще, тем лучше, поэтому букет Кейт Мосс состоял из садовых белых и сиреневых роз с вкраплениями зелени. Зато все девочки на свадьбе щеголяли в разнообразнейших веночках в тон торжеству.

В свадебном букете Лили Аллен голубая гортензия очень ненавязчиво выполняла роль «something blue» и очень нежно гармонировала с пастельной палитрой.

Дрю Бэрримор и Николь Риччи, как и миллионы других невест, не остались равнодушны к пионам и выбрали букет из них.

Яблоки, плющ, гиперикум и эвкалипт в букете Виктории Бекхэм кажутся верхом неординарности и сейчас. А 16 лет назад, когда собственно и состоялась свадьба, и подавно произвели фурор.

Cегодня у нас в фокусе чай матча и рецепты с ним.

МАТЧА ЛАТТЕ

• 2 стакана  молока
• 1 ст.л. сиропа агавы (можно заменить сахаром по вкусу)
• 1 ч.л. порошка матча

Все очень хорошо смешать в блендере, пена будет не хуже чем в Старбаксе. Можно подавать со льдом.

КЕКС С ЧАЕМ МАТЧА

• 2 яйца
• 125г сахара
• 125г муки
• 1 ч.л. чая матча
• 100мл сливок 35%

Можно печь в маленьких порционных формочках, можно и в одной большой.

Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу (6–8 минут). В муку добавить чайную ложку чая и просеять смесь в яйца. Размешать до однородности. Влить  сливки, аккуратно перемешать и перелить тесто в форму (смазать маслом и посыпать мукой). Печь при 180° 40 минут или до готовности (проверить зубочисткой).

Остудить и можно есть!

МАТЧА КУРД (Matcha Curd)

• 125мл лимонного сока
• 125г сахара
• 3 яйца
• 1/3—1/2 ч. л. чая матча
• 50г сливочного масла

Лимонный сок подогреть, растворить в нем сахар. Яйца слегка взбить, добавить сок и чай, размешать. Смесь процедить через сито. Варить на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. В горячий курд добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Покрыть курд пленкой так, чтобы она касалась его поверхности. Хорошо охладить.

С чаем будьте осторожны, лучше всего его добавлять понемногу, хорошо размешивать и смотреть на цвет. Оказалось, что матча разный по цвету и, наверное, вкусу. Кому-то его потребуется больше, кому-то нет.

Мы поливаем им маффины из рецепта выше и просто едим ложкой.

ЖАРЕНЫЕ ПЕРСИКИ хоть и готовятся без чая, но так вкусны, что не написать про них было бы верхом несправедливости

• ванильные сухари
• 70г муки
• 70г коричневого сахара
• 10 персиков
• 75г сливочного масла

Пару ванильных сухарей раздробить в блендере в крошку, перемешать ее с мукой. Коричневый сахар и размягченное сливочное масло размять руками. 10 персиков вымыть, обсушить, разделить пополам и удалить косточку. Выложить половинки в форму кожицей вниз (мы смазывали форму сливочным маслом), посыпать крошкообразным тестом и запекать 25–30 минут при температуре 180°.

С шариком сливочного мороженого этот до безобразия простой рецепт удостаивается главного нашего комплимента: «как на небе!»

Bon appétit!

Одна из прелестей профессии флориста — это возможность быстро увидеть результаты своей работы. Еще час назад эти цветы стояли по отдельным вазочкам, а вот уже и собрались в новый букет.

А мы продолжаем традицию ни месяца без розыгрыша букета от нас.

Правила участия просты и неизменны:

• быть подписчиком нашей страницы вконтакте и/или фейсбуке;
• отметить данный пост понравившимся;
• поделиться им с друзьями.

Итоги мы подведем в среду в 18:00 и назовем имя счастливчика. Удачи всем!

Этот красавчик просто обязательно заслуживает отдельного поста. Он словно картина, написанная маслом, пионами и пионовидными розами. А главное — он самого популярного оттенка этого лета — марсала.

Открываемся, пакуем и отправляем на доставку утренние букеты.

Опасная близость кондитерских и кофеен заставляет сделать кофе-брейк, пока ждем свежую поставку цветов. До 12 можно и профитроли :)

Это практически как распаковка новогодних подарков, только намного чаще: в каждой коробке свои цветочные сюрпризы, новые оттенки и неожиданности.

Теперь каждый цветочек заботливо почищен, подрезан и установлен в чистую вазу. Вот и полдня прошло.

А после букеты-букеты-букеты.

Хочется успеть запечатлеть каждый!

Обязательный пункт программы — ежедневный полив нашей крошки-клумбы.

И напоследок наведение порядка на всех полочках с сокровищами.

За кадром остались многочисленные выносы мусора, подметания, мытье полов минимум 3 раза в день, начищение до блеска ваз и обед впопыхах. Никто и не обещал, что цветочной феей быть легко.

В эту субботу в саду Литературного музея пройдет первый фестиваль еды Лук, в котором мы тоже принимаем участие, но не в качетстве рестораторов :) Начало в 12:00. Более подробно ознакомиться с программой мероприятия можно на этой странице.

От нас ждите мастер-класса по составлению цветочных композиций в кашпо и сервировке стола: начало в 14:00, стоимость 400 грн. Для участия необходимо предварительно записаться.

Приходите на фестиваль, будем рады вас видеть!